Diferencias entre en plátano y la banana

Diferencias entre en plátano y la banana

¿Quién no ha confundido alguna vez el plátano y la banana? Y es que se trata de dos frutas que son iguales pero a la vez distintas. Su apariencia es el principal factor que nos suele llevar a la confusión pero es que sus diferencias van más allá, los valores nutricionales de  cada uno de estos frutos, nos dejan claro que son totalmente diferentes.

Son frutas provenientes de países con climas tropicales o cálidos. En los cuales el plátano y la banana se considera como un alimento básico de consumo diario para la población, debido a los grandes beneficios que otorga.

A continuación podrás conocer las diferencias entre el plátano y la banana:

Para distinguir un plátano de una banana hay que poner casi los cinco sentidos – Domingo Martín Ortega. Presidente de la Asociación de Organizadores de Productores de Plátanos de Canarias (Asprocan).

 

¿Qué es un plátano?

El plátano es una fruta que pertenece a la familia de las musáceas, las cuales tienen un origen paradisíaco. De ahí que los plátanos se encuentren fácilmente en países tropicales o cercanos a la costa donde el calor es un factor que prevalece. Así como: las Islas Canarias, Ecuador o Brasil

El plátano se caracteriza por tener una forma alargada y una cáscara de color verde la cual varía su color a amarillo según madura. Cuando el plátano termina de madurar esta cáscara se vuelve de color negro.diferencia entre un plátano y una banana

El valor nutricional del plátano lo puedes encontrar en el siguiente artículo: El plátano, el mejor aliado de los deportistas

 

¿Qué es una banana?

La banana es una fruta que también procede de las musáceas. Pero es de otro tipo de cultivo y se encuentra con mayor facilidad en países como Uganda, Ecuador, Filipinas o Brasil.

Cabe destacar que esta fruta, por sus características, se puede pudrir fácilmente, sobretodo en los meses de más calor.

Se caracteriza por tener una forma alargada un poco más reducida que el plátano y por ser blanda. Y al igual que este, la cáscara es verde y cuando se madura pasa a ser amarilla.

 

Valor nutricional de la banana:

  • Valor energético 110,15 kcal.
  • Fibra 2,3 %.
  • Calcio 12,5 mg.
  • Magnesio 41,5 mg.
  • Hierro 0,9 mg.
  • Cobre 0,3 mg.
  • Zinc 0,2 mg.
  • Manganeso 0,1 mg.
  • Vitamina C 18,5 mg.
  • Proteínas 0,3 mg.
  • Potasio 434 mg.
  • Fósforo 59,1 mg.
  • Hidratos de carbono 26,2 %.

Este es el valor nutricional por 100 gr de banana

 

¿Cuales son las principales diferencias entre el plátano y la banana?

Como ya comentamos, el plátano y la banana tienen cierto parecido, pero su aspecto, características y valor nutricional son distintos:

  • El plátano es más largo que la banana.
  • La banana tiene una cáscara menos gruesa que el plátano.
  • El plátano posee una carne que es mucho más dulce y suave que su contrincante.
  • En cuanto al nivel de azúcar, el plátano tiene niveles mayores que la banana.
  • Ambos aportan una buena fuente de hidratos de carbono y potasio:

Pero, el plátano aporta más proteínas, potasio y fósforo.

Mientras que la banana es más rica en calcio, hierro y fibra.

  • El plátano posee más minerales que la banana.
  • En cuanto a los hidratos de carbono, la banana aporta un mayor contenido energético.
  • Y en lo que respecta al sabor, el plátano contiene un mayor nivel de almidón y azúcar, por eso, tiene un sabor más dulce.

 

Un estudio realizado por la Universidad de Navarra para la Asociación de Productores de Plátanos de Canarias, reveló que el plátano aporta un gusto más dulce que la banana debido a su alto contenido en azúcares (hidratos de carbono simples).

diferencia entre un plátano y una banana

 

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