En cuanto a la gastronomía, es bastante interesante ver como con el paso del tiempo llegan nuevas tendencias o novedades que hacen mejorar nuestros hábitos alimenticios. Además, estamos en un proceso en el cambiamos la forma de comer y presumir de ello.
Cada vez las personas prefieren una comida más sana pero que a su vez sea bonita para poder compartirlo en RRSS. Pero, ¿ qué nos deparará este año 2020 en lo que a nivel gastronómico se refiere?
Tendencias gastronómicas 2020
Healthy food
Cada vez, buscamos comidas más sanas, más ‘’healthy’’, pero esto no es solo una moda, para muchas personas se trata de una filosofía de vida. Cada vez preferimos aquellos alimentos orgánicos preferiblemente que sean de cosecha local mientras que, los productos procesados o con aditivos cada vez son menos deseados. Además los antioxidante serán parte de la tendencia gastronómica en 2020.
Clásicos
En este caso, podemos afirmar que en muchas ocasiones no es necesario pensar en conseguir algo nuevo, algo distintos, simplemente basta con hacer bien lo que se sabe. Por eso, lo incluimos como tendencia y es que, existen las ganas de recuperar los sabores de eso platos típicos para que no se olviden.
Sostenibilidad
Si, la sostenibilidad será una tendencia gastronómica durante este año 2020. Esto viene debido a que cada vez nos vamos posicionando más en a favor de la ‘’comida fea’’ esa comida que no llega al escaparate por su apariencia pero que muchas personas han hecho que se conviertan en los más buscados.
La finalidad es apostar por productos de temporada, conoce la procedencia de tus productos ya que en muchas ocasiones lo cercano es más bueno y barato. Aunque todavía nos falta mucho camino para ser 100% sostenibles, poco a poco.
Veganismo
El aumento de la demanda de pedidos de comida vegana ha dejado claro que no se trata de una simple moda. En los últimos años, este movimiento ha dado lugar a que surjan muchos restaurantes en los que estas personas puedan comer sin problemas. Es por eso, que se prevé que durante el 2020 se producen una gran cantidad de restaurantes dedicado en este perfil de personas.
